INGRÉDIENTS
Farine 500g
Sucre 120g
Beurre 50g
Oeufs 1 (gros)
Levure 1 cuillère à soupe
Eau 1 tasse (température ambiante ou eau tiède)
Sel 1 cuillère à café
Huile d’arachide pour la friture
MÉTHODE
1. Dans votre bol à mélanger ajoutez votre farine, votre levure, votre sucre, vos œufs, votre eau, votre sel et enfin votre beurre.
2. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte extensible pendant environ 10 à 15 minutes.
3. Placez-le sur votre plan de travail et pétrissez pendant 5 minutes supplémentaires.
4. Laisser reposer la pâte environ 5 minutes
5. Mesurez ensuite 65 g de votre pâte à l’aide de votre balance doseuse
6. Rentrez les côtés de la pâte et roulez pour obtenir une forme de sphère
7. Déposer sur un papier sulfurisé fariné et laisser lever environ 1 heure avant de frire
8. Faire frire à feu doux/moyen
