Les biscuits au beurre de vanille sont un délicieux régal pour vos papilles. Veuillez suivre les étapes de cette recette pour préparer ces délicieuses friandises faciles à préparer et qui plairont à tout le monde. Préparez-vous à commencer un voyage de pâtisserie qui donnera à votre cuisine une odeur de boulangerie !
INGRÉDIENTS
Rassemblez ces éléments essentiels pour la perfection des cookies :
Beurre non salé (1 tasse ou 226 g)
Ramolli à la bonne consistance pour une texture fondante en bouche.
Sucre granulé (2/3 tasse/140 g)
Une douceur qui équilibre les bienfaits riches et beurrés.
Sel (1/4 cuillère à café)
Une pincée de sel rehaussera les saveurs.
Gros jaunes d’œufs (2)
Ajoute de la richesse et une texture veloutée à la pâte.
Extrait de vanille (1 1/2 cuillère à café)
Essence aromatique pour cette saveur classique de vanille.
Farine tout usage (2 tasses ou 283 g)
La base du cookie, assurant une parfaite consistance.
Lait (2 à 4 cuillères à café)
Ajustez la capacité de pipe souhaitée, en gardant la pâte épaisse pour des résultats idéaux.
Fondants au chocolat ou aux bonbons (facultatif)
Rehaussez vos biscuits avec une touche de chocolat décadente.
DIRECTIONS
Plongeons dans le processus étape par étape de création de ces délicieux biscuits au beurre de vanille :
Étape 1 : Préchauffer le four
Réglez le four à 350 degrés, créant ainsi l’environnement parfait pour une cuisson parfaite.
Étape 2 : Bonheur crémeux au beurre
Dans le bol d’un batteur sur socle électrique, mélanger le beurre ramolli, le sucre cristallisé et une pincée de sel jusqu’à obtenir un mélange paradisiaque.
Étape 3 : Danse du jaune et de la vanille
Introduisez les gros jaunes d’œufs et l’extrait de vanille dans le mélange crémeux, créant une symphonie de saveurs.
Étape 4 : Le pouvoir de la farine
Ajoutez progressivement la farine tout usage en mélangeant jusqu’à ce que la pâte atteigne une délicieuse consistance friable.
Étape 5 : Magie du lait
Versez d’abord 2 cuillères à café de lait, en ajustant si nécessaire pour obtenir une consistance pipe-able. Attention à ne pas en faire trop pour éviter une propagation excessive.
Étape 6 : Perfectionnement du passepoil
Transférez la pâte divine dans une poche à douille de 16 pouces avec une grande douille en étoile ouverte, assurant une forme cohérente et attrayante.
Étape 7 : Ballet de cuisson
Étalez la pâte sur des plaques à pâtisserie non graissées et faites cuire une plaque à la fois jusqu’à ce que le fond devienne doré, généralement 12 à 16 minutes de cuisson parfaite.
Étape 8 : Élégance cool
Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant 5 minutes avant de les transférer gracieusement sur une grille pour une fraîcheur totale. Conservez ces délices dans un contenant hermétique pour préserver leur fraîcheur.
Excellent travail! 😊 Vous venez de réaliser un délicieux lot de biscuits au beurre vanillé qui fascinera tout le monde. Parce que la recette est si simple et que les goûts sont si bons, cette friandise est idéale pour tout événement.
Puis-je utiliser du beurre salé à la place ?
Bien que le beurre non salé soit recommandé pour un contrôle précis de la teneur en sel, vous pouvez utiliser du beurre salé et ajuster le sel supplémentaire en conséquence.
Comment puis-je éviter que les cookies ne se propagent trop ?
Refroidir la pâte pendant 30 minutes sur la plaque à pâtisserie avant la cuisson permet de conserver la forme et l’épaisseur des biscuits.
Puis-je ignorer les fondants au chocolat ou aux bonbons en option ?
Absolument! Les biscuits sont délicieux en eux-mêmes, mais l’ajout de chocolat ajoute une couche supplémentaire de gourmandise.
Puis-je congeler la pâte à biscuits pour une utilisation ultérieure ?
Oui, vous pouvez congeler la pâte pour de futures pâtisseries. Assurez-vous qu’il est bien emballé pour conserver sa fraîcheur.
Puis-je utiliser une autre douille pour les cookies ?
Utilisez une pointe en étoile ouverte plus grande (comme l’Ateco 826 ou 827) pour cette pâte épaisse afin d’obtenir les meilleurs résultats.
Profitez de votre aventure culinaire et que ces biscuits au beurre de vanille apportent de la joie à chaque bouchée !
