Produire son propre gingembre est plus facile qu’il n’y parait et est une solution pour éviter des importations de l’autre bout du globe. On vous donne les clés pour comprendre comment planter du gingembre et réussir la culture de cette plante vivace tropicale sous nos latitudes.
Planter le gingembre
Après avoir bien hydraté le rhizome de gingembre, il est temps de le planter. Remplissez un contenant, dont le fond est percé, de terreau bien humide. Ça peut être un pot à plante ou n’importe quel contenant que vous trouvez dans le recyclage. Plantez les rhizomes en surface, en les recouvrant légèrement de terreau. Certains laissent même les « yeux » à la surface, découverts. Placez le contenant dans un endroit chaud et ensoleillé, comme un bord de fenêtre. Le terreau doit toujours être humide. Lorsqu’il s’assèche, arrosez-le.
C’est maintenant le moment d’être patient… Je vous avertis, c’est LONG ! Ça peut prendre jusqu’à un mois avant que le premier petit bout de tige verte perce la terre. Une fois cette étape passée, occupez-vous-en comme de n’importe quelle plante, en l’arrosant quand la terre est sèche.
Dès que la température nocturne minimale est de 10 °C, vous pouvez sortir votre bébé gingembre. Si vous voulez poursuivre la culture en pot, assurez-vous qu’il soit suffisamment gros. Je conseille au moins 20 centimètres de diamètre pour un plant. Vous pouvez aussi le transplanter en pleine terre, en laissant 20 centimètres d’espace entre chaque plant.
Après la plantation du gingembre
Une fois le rhizome planté, placez le pot dans une pièce lumineuse et chaude mais pas sous les rayons directs du soleil. Le gingembre est une plante tropicale de mi-ombre appréciant des températures avoisinant les 25 °C.
Arrosez modérément le temps que les premières feuilles sortent car le rhizome risquerait de pourrir par excès d’eau, ensuite vous pourrez arroser plus régulièrement afin que la terre ne sèche jamais sur plus de 3 cm dans sa partie supérieure. Ne laissez jamais d’eau stagner dans la soucoupe.
Ajoutez un peu d’engrais bio tous les 15 jours en période de croissance. Si la chaleur et la luminosité sont suffisantes vous aurez peut-être la chance de voir votre plante fleurir.
En pleine terre, vous pouvez placez le rhizome sous cloche pour augmenter la chaleur le temps que les premières feuilles se développent. Ensuite, arrosez régulièrement pour garder le sol toujours frais. Griffez du compost au pied de votre plante une fois par mois pendant toute la belle saison.
