Ingrédients:
3 oeufs
100 g de sucre
200 g de farine
11 g de levure chimique de type royal (booster chimique)
125 g de yaourt nature
85 gr de beurre
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Crème de cacao en option
Préparation:
1. Dans un grand bol, battre vigoureusement les œufs + le sucre jusqu’à ce que le mélange acquière une couleur blanchâtre. Ajoutez le yaourt nature et mélangez. Ajouter les ingrédients secs (farine + booster chimique) à la préparation et mélanger. Ajoutez le beurre fondu.
2. Répartissez la pâte dans deux bols différents. Dans l’un d’eux, ajoutez le cacao en poudre et mélangez bien.
3. Dans l’autre bol, ajoutez la vanille et mélangez bien.
4. A l’aide de quelques cuillères à soupe, versez les deux masses dans le moule à muffins en les alternant de manière aléatoire.
5. Quand on a mis toute la pâte dans le moule, avec une pique en bois ou la pointe d’un couteau, mélangez un peu les deux masses, sans trop mélanger pour qu’elles ne s’effondrent pas.
6. Dans un four préchauffé à 180°C, nous allons cuire nos muffins pendant 15 minutes.
7. Une fois cuits, laissez-les refroidir complètement (de préférence sur une grille).
