Ingrédients:
200 g de farine tout usage
100 sucre
125 g de beurre ramolli
une pincée de sel
1 jaune d’oeuf
1 cuillère à café de vanille
Préparation:
1. Sortir le beurre et l’oeuf du frigo une demi-heure avant de faire la pâte
2. Nous pesons et mesurons le reste des ingrédients
3. Mélanger la farine avec le sel
4. Battre le beurre jusqu’à consistance crémeuse
5. Ajoutez le sucre et continuez à battre encore un peu
6. Sans cesser de battre, ajouter le jaune d’oeuf
7. Enfin, nous ajoutons la farine et pétrissons jusqu’à ce que nous ayons une pâte homogène
8. Conservez la pâte au réfrigérateur pendant une heure
9. Nous allumons le four à 175 ºC
10. Avec un rouleau, nous étirons la pâte de 7 mm d’épaisseur
11. Coupez les biscuits et placez-les sur une plaque à pâtisserie
12. On les laisse au frigo une demi-heure avec la barquette
13. Nous cuisons pendant 12 minutes
14. Retirez-les et laissez-les refroidir sur une grille
